In de keuken van restaurant De Kruidfabriek maakt chefkok Tim Buis een nieuwe versie van de gebakken zeetong die patron […]
Gestoomde zeetong (Sole meunière 2.0)
Pizza (deel 1 van 2): deeg maken
Bak voortaan professionele pizza’s! Simon Giaccotto, pizzabakker en auteur van De Pizzabijbel, geeft een tweedelige masterclass waarin je leert hoe […]
Olivijn, restaurant van Menno Post**
Michelinsterren worden uitgereikt aan de twee-eenheid van een kok en een restaurant. Ze zitten dus niet vast aan een kok […]
De venkel van visrestaurant Barracuda
Barracuda is het grootste visrestauran van Amsterdam, dat dagelijks honderden gasten serveert. Vanaf het begin (2023) staat er een groentegerecht […]
Geitenkaas uit de 3d printer
Rundersukade op de barbecue
Barbecue specialist en vuurmeester Ralph de Kok maakt een rundersukade. Rundersukade is bekend als stoofvlees, maar levert ook een mooie […]
Reserve Tabel
Deel nu jouw favoriete recept en laat je verwennen door de culinaire talenten van Nederland.