Harde Wenerdeeg is een veelgebruikt ingrediënt in Nederlands gebak, zoals bijvoorbeeld de Hollandse appeltaart. Banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter […]
Cees Holtkamp maakt harde Wenerdeeg voor appeltaart
Cees Holtkamp maakt harde wenerdeeg
Samen met zijn kleindochter Stella maakt Cees Holtkamp harde wenerdeeg, waar de bodem van veel taarten uit bestaat, niet in […]
Cees Holtkamp maakt frambozenjam
Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees Holtkamp één van zijn allersimpelste recepten: frambozenjam. Eind 2020 is van De […]
Cees Holtkamp maakt een flan
Banketbakker Cees Holtkamp maakt een flan zoals hij en zijn vrouw altijd in Parijs aten. Je hebt nodig voor een […]
Cees Holtkamp maakt een champagnepudding
Een feestelijke champagnepudding net rood fruit. Champagne kont er niet aan te pas, Cees Holtkamp maakt ‘m met Marc de […]
Cees Holtkamp maakt een (nieuwe) rabarbertaart
In zijn boek De Banketbakker heeft Foodtube’s huispatissier Cees Holtkamp nagenoeg alle Holtkamp recepten bijeengebracht. In een enkel geval is […]
Cees Holtkamp maakt cheesecake
Samen met (en op speciaal verzoek van) zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees Holtkamp een cheesecake met Philadelphia cream cheese, […]