Bereiding Ouwel om de panforte op te bakken. Wel de vijgen en laat ze goed uitlekken, verwijder het steeltje, snij […]
Panforte
Verse Aanvoer: Le Clair met Robert Kranenborg
Magimix Cuiseur Vapeur test
Om te kunnen stomen heb je een afsluitbare pan nodig met onderin een laagje kokend water. De simpelste methode daarvoor […]
Tartelette van garnalen
Raymond Plat en Kwinten Albertijn van restaurant Troef in Amsterdam maken een heerlijke garnalensnack op basis van sommige van de […]
Het Eilandgevoel
Een halve eeuw lag het voor de kust, nu ligt het in Amsterdam en kun je er eten. Met geweldig […]
Lange vingers
Vaak is het maken van een taart de aanleiding om lange vingers te kopen, als koekje bij de thee kom […]
De vlammenkeuken van Nela op de Zuidas
Nela is een nieuw (september 2022) fine dining restaurant op de Zuidas in Amsterdam, waar men Poetin een loer draait […]