Jacob Jan Boerma is één van de twee Nederlandse driesterrenchefs die een eigen restaurant hebben. Boerma’s thuishaven is restaurant De […]
Verse Aanvoer: restaurant The White Room
Paul Bocuse hypnotiseert een Bresse-kip
Het restaurant van Paul Bocuse, dat al decennia lang met drie sterren in de Michelingids vermeld staat, is een bedevaartsoord […]
Twee ijstaarten van Holtkamp
Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt banketbakker Cees Holtkamp twee ijstaarten op basis van verschillende soorten roomijs: de bekers […]
Boudin blanc (worst) van vis
Boudin blanc is een zachte worst die je kunt bakken. Adriaan van Raab van Canstein maakt daarvan een elegante variatie […]
Worteltjes, koffie & linzen
Evert van Dilst, patron cuisinier van d’Ouwe Smisse in Zonnemeire, maakt een tussengerecht met worteltjes die hij op koffiebonen gaart, […]
Pasta met Toscaanse Worst
In de keuken van de Spaghetteria te Amsterdam, maakt chef Stefano Cavallari zijn pasta met Toscaanse worst.
Cees Holtkamp maakt frambozenjam
Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees Holtkamp één van zijn allersimpelste recepten: frambozenjam. Eind 2020 is van De […]