Of het nu gaat om een pizza of een krat met boodschappen plus een recept: de maaltijdbezorging is een groeiende miljardenbusiness. In dat scala neem CookLikeAChef.nl de bovenlaag voor haar rekening. Vier sterrenchefs stelden diners samen die in een bouwpakket te bestellen zijn. Het eerste (kerst)diner komt uit de koker van De Librije, het driesterrenrestaurant van Jonnie en Therèse Boer. De gekoelde doos bevat een scala van zakjes en doosjes waarmee je in eigen keuken à raison van 70 euro per couvert een viergangendiner kunt regenereren. De aanmoediging Cook like a chef  is een overstatement want koken komt er niet aan te pas, het is een kwestie van opwarmen, neerleggen, druppelen en spuiten.

Aan tafel zul je het moeten doen zonder de de uitleg en het spreekwoordelijke ‘geniet ervan’ van de bediening, maar je luistert naar je eigen muziek en je kunt onbekommerd zelf bijschenken.  De berg plastic die overblijft zou Boyan Slat kunnen inspireren, maar er wordt gewerkt aan een milieuvriendelijker alternatief, laat CookLikeAChef weten.

Multitalent Nico Knapper (85), begon in de jaren vijftig als chansonnier in Parijs en ging later regisseren voor de Nederlandse televisie. Wie ooit keek naar Top of Flop, De Rudi Carrell Show, Zeg ‘ns Aaa of Medisch Centrum West zag (een deel van) het werk van Nico Knapper.

Nico bekookt en bezingt anno 2019 maandelijks een dertigkoppig gezelschap in zijn huis aan de gracht in Amsterdam. In de video maakt hij navarin d’agneau, waarvoor hij wel even de rekensom van dertig gedeeld door vier moest maken. Ondertussen zingt Nico het chanson van Mouloudji waarmee hij in Parijs zijn carrière begon.

P.S. Voor de critici die wensen te struikelen over het gebruik van groentebouillon uit een fles extract: meld u zich nog even als u zelf 85 bent en een tafel van dertig bekookt.

Jean Beddington, culinary creative, kookboekauteur en ex-restauranthoudster schreef een boek over bouillon, met de zelfverklarende titel Bouillon. Daarin een recept tarbot, die Jean eerst fileert en vervolgens pocheert in een visbouillon van tarbotgraten die ze in een eerdere Foodtube video maakte. De gepocheerde tarbot wordt geserveerd met kokkels en een saus op basis van à la minute gemaakte mayonaise.
Dieter Evers, chef de cuisine van The Sea Salt Saloon in Utrecht,  fileert een rogvleugel en bakt de filets in de geklaarde boter. Daarna maakt hij door toevoeging van koude boter en kappertjes een heerlijke botersaus. De rog wordt geserveerd met aardappelkaantjes en knolseldercrème.

culinaire video’s & recepten

Copyright 2025 Foodtube. All Rights Reserved.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze wekelijkse Nieuwsbrief

Iedere week nieuwe video’s en meer