Ook als je geen gepassioneerd kok bent, kunnen sommige gerechten tot de kern van je kookkunst behoren. Schotels die je […]
De beste simpele spaghetti met tomatensaus
De laatste tartaar & oester van John Halvemaan
Op de laatste dag van de opening van het restaurant dat hij samen met zijn vrouw Esther bijna dertig jaar […]
De Perfecte Hamburger
De meeste rauwe hamburgers worden kant en klaar verkocht, maar wie de moeite neemt om er met zijn slager over […]
Pop-up dakdiner van Dennis Huwaë
Pop up is deep down een per definitie rusteloze bedrijfsvorm die in Amsterdam zoveel en vaak mogelijk de schaarse vierkante […]
Bouchée a la Reine: het bladerdeeg
Voor het stressvrije Kerstdiner van Foodtube maakte keukenmeester René Ameling een klassieker: Bouchée à la Reine, een heerlijk kippenpasteitje. In […]
Taiko Fried Chicken
Op de gefrituurde producten van Kentucky Fried Chicken valt van alles af te dingen, maar er is met succes decennia […]
Varkenskop vullen
Paul Hartering (chef de cuisine van restaurant Gerbr. Hartering) en Floris Brester (charcutier van De Pasteibakkerij) zijn bezig met het […]