In Amsterdam opende restaurant Sagardi zijn deuren om ze direct alweer te sluiten want het was maart 2020, de start van de Corona pandemie. Inmiddels is Sagradi weer open en toont Mikel López de Viñaspre, cuisinier en oprichter/eigenaar van de Baskische restaurantketen, ons het hart van de Sagardirestaurants: een grote stainless stalen houtskoolgrill.

Mikel vertelt waar de Sagardi restaurants voor staan en hij bereidt het een en ander op de grill.