Gebruikmakend van de azijn van Tromp en Rueb maakt Bart van Berkel -Winnaar Masterchef 2014- maakt een dressing met Griekse yoghurt en mierikswortel. De smaak wordt nog opgepept met geroosterd venkel- en korianderzaad. Heerlijk bij (bijvoorbeeld) een salade met rauwe venkel.