Onze sterren

Delen:

Volgens de hartstochtelijke carnivoor is van alle biefstukken de ribeye het smaakvolst. Maar er zijn verschillende soorten ribeye in de handel. Slager Gertjan Kiers laat zien waar de ribeye wordt uitgesneden en wat de verschillende kwaliteiten zijn. In een ander FoodTube filmpje laat cuisinier Bert van Buschbach van restaurant De Compagnon in Amsterdam zijn licht schijnen over de rol van de verschillende ribeyes in de restaurantkeuken.

Gerelateerde artikelen