Na de oogst van de verdejo druiven bij Bodegas Alvarez Diez, worden er mosselen gemaakt. Uiterdaard met een saus waarin Rueda wijn verwerkt is. Juan de Benito Ozores van Bodegas Alvarez Diez vertelt hoe de mosselen gemaakt worden. En wat je daar zoal bij kunt drinken in de Ruedasfeer.