Eten

Delen:

In Nederland laat de positie van foie gras zich vergelijken met die van wiet: de productie ervan is (in Nederland) evenzeer illegaal maar de handel erin en het gebruik ervan wordt toegestaan. Terwijl wiet heftige reacties bij de gebruiker teweeg kan brengen, doet foie gras dat vooral bij de niet-gebruikers. Het product wordt in brede kring verketterd en vergeleken met haaienvinnensoep, waarvoor de haaien levend van hun vinnen ontdaan worden eer men ze hulpeloos in zee terugkiepert. Van ganzen voor de foie gras productie kun in elk geval zeggen dat die nog vijf maanden in vrijheid leven alvorens aan de dwangvoeding te gaan. De pro/contra discussie is betrekkelijk uitzichtloos en eindigt vaak bij de vraag of je dan wél leren schoenen kunt dragen. Of geitenkaas eten. Of zuivel in het algemeen.

Enfin, deze video is voor de liefhebbers. Jan Verhaert vertelt zijn verhaal over deze welbesproken delicatesse.

Gerelateerde artikelen