Niven Kunz is een jonge chef met tal van onderscheidingen: hij heeft al jaren een Michelinster en hij is als Talent van het Jaar uitgeroepen door restaurantgids Gault Millau. Zijn restaurant Niven, dat in 2012 ook nog eens Groentenrestaurant van het Jaar werd, ligt aan een vaart buiten Rijswijk. In de video biedt Niven zowel letterlijk als figuurlijk een blik in zijn keuken.