Slakken in kruidenboter, de hit uit de jaren zeventig van de vorige eeuw. Chefkok/kookboekauteur Joris Bijdendijk maakt ze volgens de […]
Joris Bijdendijk maakt slakken in kruidenboter
Joris Bijdendijk maakt chocoladefondant
Joris Bijdendijk, chefkok van restaurant RIJKS* in Amsterdam, maakte een kookboek waarin het eten dat hij zijn familie thuis voorzet […]
Jopenbier
De relatie bier & kerk is in de brouwerijwereld geen bijzonderheid, maar bier dat daadwerkelijk in een kerk gebrouwen wordt […]
Joop Braakhekke 70, Le Garage 21
Op 11 april 2011 werd Joop Braakhekke 70, zijn restaurant Le Garage in Amsterdam vierde haar 21ste verjaardag. Voor Foodtube praatte […]
Jonnie Boer over Iberico de Bellota
Johan van Uden maakt Steak à fromage
Meesterslager Johan van Uden van slagerij Chateaubriand in Heemstede maakt steak à fromage. Hij maalt daarvoor mager en doorregen varkensvlees, […]
Jigal Krant maakt vegan mayonaise
Of je vegan mayonaise nog wel mayonaise mag noemen is voor sommigen een omstreden kwestie. Feit is dat als je […]