Een Nespresso apparaat dat na een druk op de knop caffe latte produceert. Of is het een neppucino? Foodtube wil […]
Nespresso Lattissima Plus
Bouchée a la Reine: de ragout
Keukenmeester (en ROC docent) René Ameling laat zien hoe je een klassieke kippenragout maakt die samen met de eerder vertoonde […]
Hoe bak je een karbonade?
Varkensvlees wordt in Nederland het meest gegeten en een populair deel van het varken is de karbonade. Of liever gezegd: […]
Vitello tongnato
@demoslager Gertjan Kiers maakt vitello tonnato met een ongebruikelijk ingrediënt: kalfstong. Hoe je de kalfstong gaart laat Meesterslager Johan van […]
Soezen maken voor een soezentaart
Voor twee beroemde Franse taarten heb je krokante soesjes nodig: voor croque en bouche en voor Saint Honoré. Cees Holtkamp […]
Terrine-college Deel 2
In een compleet terrine-college demonstreert cuisinier René Ameling de bereiding van een fazant-terrine. In deel 2 laat hij zien wat […]
Makkelijke Kantonese kip
Makkelijker kun je kip niet maken. Zet een pan water op met een paar plakken gember erin. Was een hele […]