Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt banketbakker (en Foodtube’s huispatissier) Cees Holtkamp een klassieker: koffiebroodjes. Het is een even […]
Cees & Stella maken koffiebroodjes
Cees & Stella maken kaasbolletjes
Samen met zijn kleindochter Stella maakt banketbakker Cees Holtkamp kaaskoekjes. Het recept komt uit het boek Koekje, maar Cees heeft […]
Cees & Stella maken hoerenkoekjes
Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt banketbakker Cees Holtkamp een eeuwenoude lekkernij met een scabreuze naam: hoerenkoekjes. Het recept […]
Cees & Stella maken galettes van het seizoen
Een galette is een klassiek Frans gebakje waaraan banketbakker Cees Holtkamp (tot zijn eigen verbazing) nog nooit gewaagd had. Samen […]
Cees & Stella maken een Paris Brest (soezentaart)
Banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella maken een Paris Brest, een klassieke Franse soezentaart die vernoemd is naar een […]
Cees & Stella maken een koningstaart
Samen met zijn kleindochter Stella maakt banketbakker Cees Holtkamp een koningstaart met zwarte en rood fruit, slagroom en meringue. Eind […]
Cees & Stella maken een croque en bouche
Een croque en bouche (letterlijk vertaald: kraakt in de mond) is een Franse bruidstaart die is opgemetseld uit soesjes die […]