Bart van Berkel, winnaar Masterchef 2014 en auteur van het kookboek ‘Ontdek het geheim van de chef’ heeft nu een […]
Bloemkooltrio van Petossi
Bloemkooltabouleh uit I Love Groente
Uit haar boek I love Groenten maakt Janneke Vreugdenhil tabouleh van bloemkool met granaatappel.
Bloemkoolstructuren
Niven Kunz maakt in de keuken van zijn restaurant Niven* witte bloemkool op verschillende manieren en hij combineert dat trio […]
Bloemkoolsoep
Met smaakmakers als thijm, laurier, sjalot en knoflook maakt Niven Kunz bloemkoolcrèmesoep die vol van smaak is. Natuurlijk kan dat […]
Bloemkoolfondue van Mari Maris
Uit haar nieuwe boek A la minute maakt Mari Maris bloemkoolfondue. Dit is het recept zoals het in A la […]
Bloemkoolcouscous met tzaziki
Bloemkool is populairder dan ooit. Bloemkoolcrème lijkt niet meer weg te denken uit de Hollandse haute cuisine en er duiken […]
Bloemkool met kaassaus nieuwe stijl van Mari Maris
Mari Maris, auteur van De Groentebijbel en andere kookboeken waarin groenten de hoofdrol spelen, maakt een eigen variant op bloemkool […]