Simpele salade van veldsla, peer, biet, walnoot en feta. Klop in een slakom een glad sausje van een lepel mosterd, […]
Salade van 1 minuut
Salade Landaise
Eind 2018 sloot Wil Demandt na 33 jaar de deuren van zijn restaurant Bordewijk in Amsterdam. Van meet af aan […]
Sake Lunch @Okura Amsterdam
Het schenken van sake bij de (westerse) maaltijd is in Amerika misschien een hippe hobby, hier in Nederland wordt sake […]
Sagardi: de Baskische keuken in Amsterdam
In Amsterdam opende restaurant Sagardi zijn deuren om ze direct alweer te sluiten want het was maart 2020, de start […]
Sachertaart maken – deel 2
Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella maken een Sachertaart, dezelfde die Cees jarenlang maakte voor de koninklijke familie. In dit […]
Sachertaart maken – deel 1
Bereiding: De koek wordt gebakken gedurende 30 minuten in een oven van 180 graden. Eind 2020 is van De Banketbakker, […]
Rundvlees bouillon maken
Bouillon is de basis van de keuken en die haal je niet uit een oplosblokje of en poedertje. Bouillon maken […]