Vorig jaar nog keken we tegen de verdrietige overblijfselen aan van Centra, een Spaans restaurant dat sinds 1947 in de Lange Niezel gevestigd was. Inmiddels hebben wakkere entrepreneurs zich over de historische lokatie ontfermd en is er weer een restaurant Centra dat op Spaanse leest geschoeid is. Uiteraard is de aanpak anders: shared dining, cava & cider. Souschef Tim van Grootheest leidt ons rond.