In Ouderkerk aan de Amstel is de horeca zich aan het vernieuwen. Niet alleen langs de bekende ‘strip’ maar ook aan de rand van het dorp. Het interieur van het restaurant van Peter en Marieke Lute -sinds veertien jaar gevestigd in een voormalige kruitfabriek- ging op de schop, er werd een kruidenkas aan de keuken gebouwd en de kaart richt zich nog meer op het Hollandse product. Restaurant Lute heet voortaan De Kruidfabriek.