2016 lijkt voor Amsterdam het jaar van de visrestaurants te worden. In de Ferdinand Bolstraat opende de Seafood market, het derde restaurant van de Helmondse familie De Visscher. Dochter Fleur legt uit hoe het zover gekomen is en ze toont trots een Oosterscheldekreeft van twee-en-een-halve kilo. In de viswinkel in Helmond was er ook kreeft, maar die was van plastic en lag voor de show in de etalage: Helmonders zijn niet van die kreeftliefhebbers. Dat is in de Seafood Market wel anders, je kunt er de hele dag terecht voor kreeften en oesters. Meenemen of ter plekke opeten met een glas wijn ernaast.