De wieg van de oester is vreemd genoeg vaak een stuk mosselschelp, dat speciaal om die reden wordt uitgestrooid. Vandaar begint de mossel te groeien. Oesterkweker/handelaar Bram Verwijs laat zien hoe je simpelweg door het tellen van de jaarringen van de oester kunt tellen hoe oud deze is.