54 Na een eerder frituurcollege, waarin hij de diverse frituurmethoden uiteenzet, geeft Keukenmeester René Ameling een masterclass frites bakken. Wat is de ideale aardappel voor patates frites? Waarom bak je voor en op welke temperatuur? Misschien vind je dit ook leuk De tomaten van De Kas Sliptong bakken met Ralph Woerde Piccallilly maken met Ricardo van Ede Panforte Bouillon maken De zoute citroenen Orak arik @ Lachende Javaan Citroensuiker & vanillesuiker Bibeleskäs Amandelcollege