Eten

Delen:

Amandelen vormen een belangrijke grondstof voor de banketbakkerij. Voor amandelspijs, marsepein en als geschaafde amandelen voor decoratie. De meeste amandelen komen uit Californië, maar de Spaanse zijn lekkerder. Dat weet Cees Holtkamp, banketbakker par excellence, en hij vertelt over de amandelen die hij samen met zijn kleindochter Stella roostert

Gerelateerde artikelen