Schuimparty in de Foodtube testkeuken. Voor wie graag thuis een cappucino maakt is er tegenwoordig een ruime keuze electrische melkopschuimers. Foodtube […]
Test: melkopschuimers
Tarbot op de barbecue
Bij het Amsterdamse restaurant Guts (voorheen Guts & Glory) staat, zoals bij zoveel eigentijdse eethuizen, de Big Green Egg binnen. […]
Cees & Stella maken roze koeken
Banketbakker Cees Holtkamp maakt een iconische koek, die normaal gesproken alleen uit de fabriek komt en in supermarkten en sportkantines […]
Zomers tomatengerecht met rauwe tonijn
Op de kaart van bistro Madeleine in Utrecht is er sprake van een tomatenfestival. Dus maakt chef de cuisine Rik […]
Dry aged ribeye uitsnijden
In de rijpkast van slagerij Chateaubriand in Heemstede hangt enkel rundvlees van het Black Angus rund van de Orkney eilanden. […]
Stamppot Carbonara
Bereiding Schil de aardappelen en kook ze in ruim water gaar. Was en snijd ondertussen de paddenstoelen, sjalot en prei. […]
Gepocheerd ei met brood en ham
Foodtube klassieker: Hans Haas, chefkok van restaurant Tantris** in München, maakt een elegant gerecht van stokbrood, ham en gepocheerd ei. […]