Roberto Payer, directeur van zowel Hilton Amsterdam als Waldorf Astoria Amsterdam, maakt pasta met aubergine uit zijn boek De Pure Italiaanse keuken.
Copyright 2025 Foodtube. All Rights Reserved.
Kees Elfring, patron cuisinier van de restaurants Marius en Worst in Amsterdam, maakt zijn befaamde vitello tonnato op basis van verse tonijn en kalfssucade.
Een keukenmachine die ook kan verwarmen. Is de Tefal Cuisine Companion een alleskunner? Meneer Wateetons legt hem op de pijnbank.
Vind de Tefal Cuisine Companion op Bol.com
Foodtube kookt eerste klas in een gietijzeren pan van omgesmolten treinrails en met een ingebouwde thermometer.
Bestel hier de COMBEKK pan.
Bekijk de Combekk 24cm met thermometer op BOL.com
De Instant Marinater van Vacuvin marineert naar eigen zeggen ‘in minutes’. Handig, maar werkt het echt? Meneer Wateetons zoekt het uit.
Eind 2018 sloot Wil Demandt na 33 jaar de deuren van zijn restaurant Bordewijk in Amsterdam. Van meet af aan heeft de keuken van Demandt from scratch gewerkt door zoveel mogelijk zelf te maken. Autodidact Demandt is een meester in de vergeten ambachten als het vullen van een speenvarken, de klassieke bereiding van lamsschouder of fazant. In deze video maakt Wil in de keuken van Bordewijk Salade Landaise, een salade uit Les Landes waarin de eend een hoofdrol speelt.
Eind 2021 kwam ‘Altijd Zondag’ uit, het boek waarin Wil al zijn Bordewijk recepten en nog veel meer heeft opgetekend. Je kunt een exemplaar van het boek bestellen met deze link en als je dat doet help je Foodtube zonder dat het jou iets extra kost.