Bij Le Hollandais is het roer sinds 1993 nog nooit omgegooid en dat leek ook heel lang niet te gebeuren […]
Tarte Tatin, de échte
De onweerstaanbare slakken van Madeleine
Ruben Blokhuis, landelijk bekend als coach Rubbe van de Kelderklasse, is chef de cuisine van Bistro Madeleine in Utrecht. Slakken […]
Masterclass erwtensoep/snert
Worstmaker Samuel Levie (van Brandt & Levie) geeft een complete masterclass erwtensoep maken. Hij liet zich ooit over het onderwerp […]
Wat kun je met sloffendeeg maken?
Banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella maken sloffendeeg en daar laat Cees zijn fantasie op los. Voor het sloffendeeg […]
Test: Severin Air Fryer
De airfryertechniek kent twee populaire uitvoeringen: een pot-model met een frituurmandje onderin en een pan-model met een deksel. Bij het […]
Rivierkreeftjes
Bonen en gezondheid
2016 is het jaar van de boon. Om dat te onderstrepen schreef Joke Boon (what’s in a name?) een boek […]