Delen:
Banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella maken sloffendeeg en daar laat Cees zijn fantasie op los.
Voor het sloffendeeg heb je nodig:
200 gram boter
100 gram basterdsuiker
100 gram fijne kristalsuiker
Half ei
3 gram zout
140 gram Zeeuwse bloem
140 gram patentbloem
14 gram bakpoeder
De recepten vind je uiteraard ook in Holtkamps boek De Banketbakker, waarvan sinds december 2020 een nieuwe, uitgebreide uitgave is verschenen. Wil je een door Holtkamp zelf gesigneerd exemplaar? Dat kan. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel terwijl het jou niets extra kost.