Mari Maris laat het paddenstoelenseizoen niet ongemerkt voorbijgaan. Voor Foodtube maakte ze tartelettes en pompoensoep. Na deze warme met paddenstoelgerechten […]
Gemarineerde paddenstoelen
Gemarineerde aubergine
Cuisinier Wallz Bozman maakt gemarineerde, gegrilde aubergine. Een heerlijk bijgerecht of antipasti, dat je koud eet, makkelijk langer van tevoren […]
Gele room, alias banketbakkersroom
Alleen buiten de banketbakkerij staat gele room als banketbakkersroom bekend. Cees en Stella maakten het onweerstaanbare goedje als eens eerder […]
Gele room maken met Cees Holtkamp
Een tompouce bestaat uit gele room, slagroom en krokant bladerdeeg. In deze video laten Foodtube’s huispatissier Cees Holtkamp en zijn […]
Gelatine verklaard
Gelatine is een mysterieus artikel. Je kijkt er dwars doorheen en toch heeft het een duistere achtergond. Cees Holtkamp brengt […]
Gelakte paling van Soenil Bahadoer**
Soenil Bahadoer, patron cuisinier van tweesterren-restaurant De Lindehof, maakt een even kleurijk als smakelijk gerecht met gelakte paling, gele dahl […]
Geklaarde boter: hoe en waarom
Voor het bakken en braden staan ons tal van vetstoffen ter beschikking, waarvan geklaarde boter een koksfavoriet is. Hoe klaar […]