Kunstenaar/ontwerper (en Heel Holland Bakt finalist) Maroeska Metz leert ons hoe zij focaccia maakt. Smakelijk platbrood dat je door slimme […]
Focaccia college
Floris Brester en zijn Pasteibakkerij
Het woord charcuterie zul je in Nederland niet snel op een winkelraam lezen. In tegenstelling tot Frankrijk, waar het wemelt […]
Flatbread met za’atar en granaatappelpitten
Merijn Tol, auteur van het kookboek Beiroet, maakt een flatbread, dat ze aankleedt met tomatenpaasta, za’atar en granaatappelpitten. Ook laat […]
Flammkuchen maken
Finanziera alla Piemontese
Adriaan van Raab van Canstein, voormalig patron cuisinier van het legendarische restaurant Le Holandais, maakt een klassieke Italiaanse schotel: finanziera […]
Filet americain, the real stuff
Filet americain is een rauw vleesproduct vermengd met een aangezuurde mayonaise dat je het best zo vers mogelijk eet. Meesterslager […]
Felix Wilbrink maakt Ierse biefstukreepjes
Culinair journalist Felix Wilbrink maakt een even simpel als onweerstaanbaar gerecht van in reepjes gesneden Ierse biefstuk met crème fraîche […]