Joris Bijdendijk, patron cuisinier van restaurant RIJKS* in Amsterdam, verzamelde alle gerechten die hij thuis voor zijn gezin maakt plus […]
Blanquette de veau van Joris Bijdendijk
Bladerdeeg-schelpen vol zomerfruit
Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees Holtkamp taartje en een taart van diepvries (roomboter!) bladerdeeg, die gevuld worden […]
Bladerdeeg recept
Kneed de bloem met de 100 gram boter, het water en het zout tot een deegbal (niet te lang kneden) […]
Black Smoke, barbecue restaurant van Jord Althuizen
Vorige week opende grillgoeroe Jord Althuizen samen met zijn Belgische vennoot Kasper Stuart een enorm barbecue restaurant op het terrein […]
Bitterkoekjes & bitterkoekjespudding
Kunstenaar/ontwerper/kookboekauteur Maroeska Metz maakt eerst klassieke bitterkoekjes, om er vervolgens een heerlijke bitterkoekjespudding mee te maken. Beide recepten vind je […]
Bitterballen maken met Cees Holtkamp
Patisserie Holtkamp maakt sinds jaar en dag furore met de banketbakkers croquet, waar de bitterbal uiteraard een afleiding van is. […]