Op het food deck van de Floriade ontvangt Sharon de Miranda Steve Anderson, chefkok van Ma Khin Café in Valencia. In dee gesponsorde video gaan ze aan de slag met de biologisch geteelde bloemkool van Gerjan Snippe (Bio Brass). Het recept van Anderson is bijzonder omdat hij de hele bloemkool (inclusief loof) gebruikt. Verder bedient hij zich van elementen uit de Valenciaanse en Zuidoost Aziatische keuken. Eclectisch, wat u zegt.