Merijn Tol, auteur van het kookboek Beiroet, maakt een flatbread, dat ze aankleedt met tomatenpaasta,  za’atar en granaatappelpitten. Ook laat ze nog even zien hoe je de pitten het best uit een granaatappel kunt krijgen. Van een recept voor flatbread is nauwelijks sprake, als je bloem, zout en water hebt kun je er al mee aan de slag. In een andere video vertelt Merijn meer over het flatbread.