Deeg dat te warm wordt is onhandelbaar, het laat zich niet meer van ‘de bank’ tillen. Niettemin is Cees Holtkamp […]
Cees Holtkamp maakt Jan Hagel-koekjes
Cees Holtkamp maakt hazelnootpasta
Van suiker en hazelnoten maakt Cees Holtkamp, bijgestaan door zijn kleindochter Stella, hazelnootpasta. Door de vloeibare hazelnootmassa aan te lengen […]
Cees Holtkamp maakt harde Wenerdeeg voor appeltaart
Harde Wenerdeeg is een veelgebruikt ingrediënt in Nederlands gebak, zoals bijvoorbeeld de Hollandse appeltaart. Banketbakker Cees Holtkamp en zijn kleindochter […]
Cees Holtkamp maakt harde wenerdeeg
Samen met zijn kleindochter Stella maakt Cees Holtkamp harde wenerdeeg, waar de bodem van veel taarten uit bestaat, niet in […]
Cees Holtkamp maakt frambozenjam
Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees Holtkamp één van zijn allersimpelste recepten: frambozenjam. Eind 2020 is van De […]
Cees Holtkamp maakt een flan
Banketbakker Cees Holtkamp maakt een flan zoals hij en zijn vrouw altijd in Parijs aten. Je hebt nodig voor een […]
Cees Holtkamp maakt een champagnepudding
Een feestelijke champagnepudding net rood fruit. Champagne kont er niet aan te pas, Cees Holtkamp maakt ‘m met Marc de […]