572
Na een faillissement van zijn restaurant in Eindhoven kocht ontwerper Piet Hein Eek de zaak terug van de curator en ging als hobbykok zelf achter het fornuis staan. Hij kreeg er zowaar lol in. Zijn repertoire bestaat uit gerechten die hij elders at en vervolgens naar eigen inzicht ging maken. Zoals deze octopus met frisse saus van limoen en munt.
