De corona pandemie zette menig restaurantkok op een ander spoor. In plaats van mooie gerechten op een bord moesten zij nu gaan nadenken over wat er allemaal voor eetbaars voor de afhaal te maken is. Wim de Beer, chef-kok en co-patron van Restaurant Kwekerij De Kas in Amsterdam liet zijn Brabantse hart spreken en wierp zich op het worstenbroodje. In deze snelcursus laat hij zien hoe je zowel een klassiek worstenbroodje met vlees maakt, maar ook hoe je er een vegetarische versie van kunt maken. Ook al kan je dat dan waarschijnlijk geen worstenbroodje meer noemen, zeker niet in Brabant…

Zie voor de receptuur de video Masterclass worstenbroodjes