Cees Holtkamp maakt, samen met zijn kleindochter Stella, soepstengels. Geen stengels om in de soep te soppen, maar om ernaast te eten. Of als kaasstengel natuurlijk. Ze kunnen eenvoudig gerold worden van stroken kan en klaar bladerdeeg.

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Wil je een door Holtkamp zelf gesigneerd exemplaar? Dat kan.  Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel terwijl het jou niets extra kost.