Cees Holtkamp maakt, samen met zijn kleindochter Stella, soepstengels. Geen stengels om in de soep te soppen, maar om ernaast te eten. Of als kaasstengel natuurlijk. Ze kunnen eenvoudig gerold worden van stroken kan en klaar bladerdeeg.

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube terwijl het jou niets extra kost.