Ooit was de appelcarré een bekende verschijning in de banketbakkersetalage, maar de laatste jaren zie je ze vrijwel nergens meer. Cees Holtkamp weet wel hoe dat komt: een appelcarré is het lekkerst als die net uit de oven komt. Samen met zijn kleindochter Stella zet Cees de appelcarré weer op het voetstuk dat-ie verdient.

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube terwijl het jou niets extra kost.