295
Restaurant Barracuda in Amsterdam Noord was de sensatie van 2024: een enorm visrestaurant dat voor heel schappelijke prijzen vis, schelp en schaaldieren serveert in hoeveelheden die uniek zijn voor de stad. Voor de desserts tekent Sayone Daan. Ze is de moeder van twee van de eigenaars van het restaurant. Een van haar taarten mag nooit meer van de kaart af: polenta/-citroentaart. Ze maakt er wel 12 tot 16 per week.
