Mario Ridder verhuisde zijn tweesterrenrestaurant De Zwethheul vanuit Schipluiden naar de begane grond van het Hilton Rotterdam. Joelia is de […]
Mario & Joelia, de make over van De Zwethheul
Verse Aanvoer: restaurant The White Room
Jacob Jan Boerma is één van de twee Nederlandse driesterrenchefs die een eigen restaurant hebben. Boerma’s thuishaven is restaurant De […]
Krokante Ovenaardappel Maken
Het ultieme ovenaardappeltje maak je van kruimige aardappelen en je doet het in twee keer: eerst kort koken, dan in […]
Wat is bavette?
In deze video laat @demoslager Gertjan Kiers van slagerij Fontijn zien waar de jodenhaas, de bavette en de longhaas (of […]
De messenset van Michel van der Kroft & Robert Herder
Tweesterrenkok Michel van der Kroft (Restaurant ’t Nonnetje** Harderwijk) toog naar Solingen, de staalstad van Duitsland. Ooit wemelde het daar […]
Kalfsschnitzel maken (korte versie)
Edgar Buhrs, één van de chefkoks van VanDrie Group, maakt Wiener schnitzel met een klassiek garnituur. Van deze bereiding is […]