Cees Holtkamp maakt -bij hoge uitzondering solo- kaasstengels van 3 plakjes roomboter bladerdeeg, 35 gram boter en 100 gram geraspte kaas. Het recept staat -ook al bij uitzondering niet in DE Banketbakker, het boek waarin alle Holtkamp receptuur gebundeld is. Je kunt een exemplaar van De Banketbakker bestellen met deze link.