Banketbakker Cees Holtkamp herijkt de vanillevla waar hij ooit fan van was. Geen vanilline maar echte vanillestokjes staan aan de basis van deze onweerstaanbare traktatie. Door toevoeging van half geslagen slagroom ontstaat een heerlijke vanillesaus die je ook kunt invriezen.

Voor de vla:

500 gram volle melk

100 gram suiker

1 vanillestokje

2 eidooiers

20 gram custardpoeder

Dan heb je 600 gram echte vanillevla, als je daar (na afkoeling) 300 gram half opgeklopte slagroom door spatelt krijg je een romige vanillesaus die je desgewenst kunt invriezen.