Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Foodtube’s huispatissier Cees Holtkamp Utrechtse sprits. Nu heeft het duo al  eens eerder ‘standaard’ Utrechtse sprits gemaakt, maar Cees is ervan overtuigd dat deze versie -met toevoeging van amandelspijs- de oer-versie moet zijn geweest.

Het recept van deze spritsen verschijnt later op deze pagina, het staat bij uitzondering niet in Holtkamps grote naslagwerk De Banketbakker.

Niettemin kun je een GESIGNEERD exemplaar van De Banketbakker, waar dus nagenoeg alle recepten staan,   met deze link bestellen en als je dat doet help je niet alleen Foodtube, maar ook een zelfstandige (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.