De mannen van Café Pek in Amsterdam Noord maken hun pulled chicken sandwich Curry-mayonaise (kip) Tijd: 10 minuten Kooktijd: 2 […]
De pulled chicken sandwich van Café Pek
De psychologie van de bediening
De pornomossel uit het Franse gaatje
Het heeft even geduurd, maar eindelijk was-ie er dan toch: de pornomossel uit het Franse gaatje. Die titel behoeft enige […]
De pop-open coquille van Alain Caron
De spier in een coquille of Sint Jakobsoester is er om de klep van het schelpdier te bewegen, maar Alain […]
De pies van restaurant Slagerij De Beurs
Timo de Beurs, patron cuisinier van restaurant Slagerij De Beurs in Amsterdam en telg uit een eeuwenoude slagersdynastie, maakt zijn […]
De Perfecte Hamburger
De meeste rauwe hamburgers worden kant en klaar verkocht, maar wie de moeite neemt om er met zijn slager over […]
De Perfecte Espresso: meten is weten
Hoe krijg je altijd de perfecte espresso uit je apparaat? Een geurig resultaat, niet bitter en met een mooie ‘crema’ […]