Kunstenaar/ontwerper/kookboekauteur Maroeska Metz maakt een buitengewoon voedzame en ongemeen lekkere notentaart: Bündner nusstorte. Zwitserse notentaart, recept uit Maroeska’s boek Hoe […]
Maroeska Metz maakt een Zwitserse notentaart
Wil Demandt maakt schnitzels van uierboord
Wil Demandt gaat aan de slag met een ouderwets product: uierboord. Als deel van de uier van de koe is […]
Ode aan het ei
Schrijver Guus Luijters en journalist Sara Luijters (vader en dochter) schreven Ode aan het ei. Een boek(je) waarin verhalen, anekdotes […]
Tasty Talent
Joris Bijdendijk maakt vegan crême patissière met Nedervanille
Op het food deck van de Floriade ontvangt Sharon de Miranda Joris Bijdendijk (RIJKS® en Wils). Hij maakt een dessert […]
Toekomstkoffie
Joost Leopold van de Leopold Koffieschool demostreert een Japans alternatief voor de espressomachine. Slow coffee in a bubble.
Vegetarische Bourguignon
Eva Posthuma de Boer zocht en vond een manier om een stoofschotel te maken met dezelfde comfortfood-kwaliteit als boeuf bourguignon, […]