Bereiding Maak béchâmel van 1 liter volle melk, 100 gram boter, 80 gram bloem en 6 gram zout door een […]
Lasagna bolognese recept
Marsalapudding van Cees Holtkamp
Samen met zijn kleindochter Stella maakt Foodtube’s huispatissier een simpele, maar heerlijke pudding met gehakte bitterkoekjes en marsala. Eind 2020 […]
Deze borrelsnacks zijn echte wijnkillers
De tonijnpizza van Le Garage
Een deel van de erfenis van Joop Braakhekke (1941-2016) is vervat in de kaart van restaurant Le Garage in Amsterdam. […]
Cees en Stella maken ijzerkoekjes
Cees Holtkamp ontdekte dat een koekje uit zijn jeugd na decennia afwezigheid weer opdook in de etalages van de banketbakkers […]
Utrechtse sprits
Bijgestaan door zijn kleindochter Stella maakt Cees Holtkamp Utrechtse sprits zoals die ook terug te vinden is in het boek […]
Asperges
Luc Kusters van restaurant Bolenius en René Brienen van restaurant Brienen aan de Maas maken asperges.