De éclair is een elegant Frans patissierproduct en een populair streetfoodartikel in Parijs. Het is al een paar maanden te […]
Kroketten frituren
Ten opzichte van kroketten maken lijkt kroketten frituren een fluitje van een cent. Om die misvatting uit de weg te […]
Titi Waber maakt Lawar nussa tenggara, Indonesische ceviche
In de keuken van haar eigen restaurant Waber in Zwolle maakt chef/kookboekschrijfster een Indonesische ceviche: lawar nussa tenngara, makkelijk te maken […]
Pithivier masterclass
Alain Caron is een Franse kok die al decennia geleden naar Nederland kwam, op tal van bekende adressen kookte maar […]
Garnaalkroket uit Oostende
Bereiding Laat de boter in een steelpan smelten en doe er de helft van de garnalen bij Laat de garnalen […]
De BBQ op tafel
Barbecuen kan ook op tafel met de Barbecook Amica of de Lotus Grill.
Clover Club Cocktail
Mads Voorhoeve blaast een klassieke cocktail nieuw leven in: de Clover Club Cocktail. Deze cocktail bestaat uit gin, vers citroensap, […]