Restaurant Daalder oogt als een eetcafé, maar de kwaliteit van de keuken is er op een veel hoger niveau. Dat […]
Brood bakken (deel 3 van 6): gluten
In een complete masterclass laat Edwin Klaasen van Desemenzo zien hoe hij een ‘Woeste Knoest’ bakt, een brood van de […]
Doperwt-quenelles van Mari Maris
Van de doperwten-crème die Mari Maris (auteur van o.v.a. De Groentebijbel) in een andere Foodtube video maakt, boetseert ze fraaie […]
De Ubertosti van Caulil’s
De tosti is terug. Niet het treurige diepvriesproduct dat je in de voetbalkantine krijgt, maar een comfort food creatie op […]
Felix Wilbrink maakt Ierse biefstukreepjes
Culinair journalist Felix Wilbrink maakt een even simpel als onweerstaanbaar gerecht van in reepjes gesneden Ierse biefstuk met crème fraîche […]
Lastage jubileum op het Schouwburg toneel
Een van de vrolijke bijwerkingen van de corona epidemie was dat door het uitvallen van reguliere voorstellingen er iets anders […]
Sauce Gribiche, een vergeten klassieke saus
Van veel sauzen is de herkomst wel te achterhalen, vooral wanneer ze genoemd zijn naar hun maker of de maker […]