Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees Holtkamp één van zijn allersimpelste recepten: frambozenjam. Eind 2020 is van De […]
Cees Holtkamp maakt frambozenjam
Verse worst op de barbecue
Als je verse worst op de barbecue legt is de kans groot dat de worst al vrij snel zwart begint […]
Stroopwafels en stroopkoeken van Cees & Stella
In de lijst van Hollandse verrukkingen staat de stroopwafel op eenzame hoogte. Het is een product dat uit de fabriek […]
Gepekelde ribeye
Freek van Noortwijk, patron cuisinier van restaurant Breda in Amsterdam, maakt gepekelde ribeye van de Hollandse melkkoe met een saus […]
Entrecôte college
Als @demoslager Gertjan Kiers uit een halve runderrug de ossenhaas en de côte de boeuf gesneden heeft, blijft de entrecôte […]
Zelf mosterd maken
Mosterd maken is kinderlijk eenvoudig, je hebt er eigenlijk alleen een keukenmachine voor nodig. In de video maakt Yvette van […]
Waar komen al die tomaten vandaan?
Nederlandse tomaten worden in heel Europa gegeten, ook in landen die zelf uitstekende toamaten hebben zoals Frankrijk, Spanje en Italië. […]